La gastronomía albaceteña como apoyo al turismo

El vicepresidente de la Diputación de Albacete, Agustín Moreno, ha dado la bienvenida este lunes a los asistentes a la VI Asamblea Regional de Eurotoques que se ha celebrado en el salón de actos de la institución provincial.

En este acto de bienvenida también han estado presentes la directora general de Turismo de Castilla-La Mancha, Ana Isabel Fernández, la concejala de Turismo y Promoción Económica del Ayuntamiento de Albacete, Rosa González, y el delegado provincial y regional de Eurotoques, Quique Cerro y Adolfo Muñoz, respectivamente.

Agustín Moreno ha destacado el papel fundamental que juega la gastronomía albaceteña como apoyo al turismo y a la creación de riqueza y ha recordado la estrecha colaboración que mantiene la institución provincial con la Asociación de Hosteleria, en acciones como las ediciones de la tapa o del puchero.

Moreno ha manifestado el apoyo de la insttución para que la Asamblea Nacional de Eurotoques en el 2020 se celebre en Castilla-La Mancha, que ha sido uno de los objetivos a abordar en la VI Asamblea regional y ha elogiado la labor de la asociación, compuesta por más de 3.500 cocineros europeos, de los cuales, 800 son españoles, dedicada a preservar las señas de identidad culinarias europeas, a ampliar el recetario con una visión más moderna y a fomentar el uso y consumo de productos de calidad en una dieta alimentaria equilibrada y sana.

El vicepresidente de la Diputación también aludió a que en la pasada Feria de Albacete, la Diputación elaboró un recetario en colaboración con Eurotoques y que se está difundiendo en todas las ferias y eventos turísticos donde la institución provincial está presente.

Por su parte, la directora general de Turismo, Ana Isabel Fernández, manifestó su satisfacción por los resultados que está dando el Plan Estratégico elaborado para el sector hace dos años y mediante el cual el año pasado se cerró en Castilla-La Mancha con una cifra récord de 2,4 millones de visitantes y 4,7 millones de pernoctaciones y este año se está creciendo a un ritmo del 5%.

Asimismo, adelantó como acciones de promoción la puesta en marcha próximamente de tres rutas del vino en Castilla-La Mancha y una segunda edición del concurso de cocina de Castilla-La Mancha.

En la presentación también estuvieron la vocal de la junta directiva nacional de Eurotoques, Susi Díaz y Ramón Roteta, embajador Euro-Toques Internacional, quienes coincidieron en señalar que la cocina está viviendo un momento dulce que los profesionales tienen que saber aprovechar y abogaron por una mayor presencia de conocimientos culinarios en la sociedad como una base de alimentacion sana, ya que España registra el tercer puesto europeo en índices de obesidad.