DCLM.ES · Castilla-La Mancha · Economía y Trabajo
El Gobierno de Castilla-La Mancha va a entregar este miércoles, 27 de septiembre, en la localidad toledana de Consuegra, los galardones correspondientes a los Premios Regionales de Turismo 2023 y los Premios Raíz Culinaria 2022, que reconocen la profesionalidad y la apuesta por la excelencia en materia turística y gastronómica de siete empresas y entidades locales de la región.
Siete empresas y entidades locales serán galardonadas por los proyectos que desarrollan en materia de innovación y calidad en la oferta turística y gastronómica de Castilla-La Mancha, consolidando a la región como una referencia entre los destinos de interior.
Los Premios Regionales de Turismo se entregan en su edición 2023, y reconocerán dos iniciativas privadas de carácter innovador y el esfuerzo y el compromiso por la promoción turística de dos entidades locales que forman parte de la amplia oferta patrimonial y cultural de Castilla-La Mancha.
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En los Premios Raíz Culinaria, en este caso en la edición 2022, son tres los establecimientos de restauración que serán reconocidos el próximo miércoles en Consuegra. En la modalidad de Cocina Castellanomanchega Tradicional, el galardón es para el Restaurante Don Gil, de Albacete, que recientemente ha celebrado su 40 aniversario sirviendo a sus comensales el sabor de la tradición.
En la modalidad de Cocina Castellanomanchega de Vanguardia, el premio es para Restaurante Ababol, en Albacete, que bajo la batuta del chef Juan Monteagudo se ha convertido en un referente de la nueva cocina manchega, y que, a finales del pasado año, logró su primera Estrella Michelin, apenas unos meses después de su apertura.
En la modalidad de Carta de Vinos, el galardón es para el Restaurante Retama, de Torrenueva, en Ciudad Real, que bajo la maestría de Vicenta 'Pity' Rojo ofrece al comensal un maridaje perfecto entre los vinos y las excelencias culinarias de su carta.
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