DCLM.ES · Castilla-La Mancha · Política
"Gran parte del futuro del sector depende de ir ganando mercados de exportación", subrayó hoy el portavoz de Agricultura, Alejandro Alonso, "y para eso es necesario la creación de figuras de protección como la propuesta para el jamón serrano".
"El sector industrial cárnico español es el cuarto en importancia en el conjunto de la industria española, solo superado por el automóvil y los sectores energéticos", explicó Alonso, que asegura que "son más de 3.000 industrias con una cifra de negocio de cerca de 22.000 millones de euros".
IGP
En la iniciativa socialista se deja claro que "se trata de un producto de prestigio de la gastronomía española con gran presencia en el consumo interior y que cada vez va alcanzando mayores cotas en mercados de exportación", por lo que se busca su máxima protección
Los socialistas recogen el llamamiento de los empresarios dedicados a la producción de "Jamón Serrano" agrupados en la "Fundación Jamón Serrano Español", en ANICE (Asociación Nacional de Industrias de la Carne) y CONFECARNE, que plantean "la necesidad de reforzar la protección del nombre de "Jamón Serrano", asegurando que este apelativo solo ampare a la producción de máxima calidad y la elaboración del producto en territorio español".
"Esto se conseguiría a través de la figura de Indicación Geográfica Protegida", destaca el texto de la iniciativa, que señala que de esta manera "se garantizaría que el producto se elaborara exclusivamente en la zona de producción tradicional, es decir, en el territorio español exclusivamente".
Tras resaltar su petición al Gobierno de mayor preocupación por el sector cárnico, Alonso aprovechó para lamentar que España haya perdido el mercado ruso: "el gobierno español, después de un año del cierre de la frontera rusa a los productos cárnicos españoles, no hace nada por recuperarlo", aseguró.
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