DCLM.ES · Castilla-La Mancha · Sociedad
Será el día 12 de mayo, en torno a una cata bajo el título 'Pon a prueba tus sentidos", dirigida por los sumilleres Víctor Martín Buitrago y José Carlos Rodríguez Maroto, en el Pabellón Ferial de Ciudad Real, ha informado la organización de la feria en nota de prensa.
Ambos sumilleres destacan la importancia de la organización de este tipo de actividades para acercar a la gente al mundo del vino de una forma didáctica y divertida, constituyendo "para nosotros un elogio participar en una de las ferias más importantes del mundo", subraya Rodríguez Maroto, para quien tener en una capital de provincia de Castilla-La Mancha una feria como FENAVIN.
En este sentido, Víctor Martín Buitrago destaca también la relevancia e importancia de FENAVIN, una feria, cuya existencia, apunta "es primordial y fundamental para el sector".
La presentación constará de dos partes, según adelanta José Carlos Rodríguez. Una primera en torno a proyecciones audiovisuales "para que la gente entienda cómo actúan en verdad los sentidos y la percepción cerebral", y una segunda parte en torno a una cata a ciegas de diferentes soluciones y vinos "con el fin de ser capaces de distinguir sus diferentes posibilidades, cualidades".
De tal modo, los vinos seleccionados tendrán diferentes defectos y noblezas para poder descubrir los rasgos descriptores que se utilizan en una cata, de forma aislada, y todas las sensaciones que entran en juego a la hora de evaluar un vino.
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