DCLM.ES · Toledo · Sociedad
Varios alumnos afiliados a la ONCE se convertirán en chefs, este sábado, 19 de diciembre, de 10.00 a 13.00 horas, gracias a un taller de cocina y gastronomía organizado en colaboración con la Escuela de Hostelería Toledo.
De este modo, se dará la oportunidad a jóvenes ciegos de identificar los olores, sabores y tipos de cocción. También podrán elaborar platos que contengan los nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada, según ha informado ONCE.
Los niños y niñas asistirán a un taller de aromas y sensaciones, donde tendrán que identificar olores de diferentes alimentos y de los estilos de cocinado --sazonados, sosos, picantes o agrios, entre otros--. y aprenderán a conocer los aromas de los tiempos de cocción para saber si el alimento está crudo, a media cocción o terminado.
Con este taller se pretende demostrar que ser ciego no impide llegar a ser un gran cocinero, por lo que se realizará también una clase práctica, en grupos de cuatro y ayudados por dos adultos, donde se cocinarán ensaladas de frutas y hortalizas, pizzas, crepes de crema pastelera y brochetas de frutas.
Además, conocerán los secretos de la cocina con microondas elaborando un pescado al papillote y mermelada de frutas, todo en el edificio de la Escuela de Hostelería de Toledo de la avenida de Castilla-La Mancha, número 30.
Las temperaturas oscilaran entre 11 y 25 grados en Albacete, 13 y 27 en Ciudad Real, 6 y 23 en Cuenca, 9 y 23 grados en Guadalajara y 12 y 27 en Toledo.
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